에티오피아 구지 g1 내추럴 사키소 리유 블레스번
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하리오v60 매트블랙 + 파라곤 + 하리오02필터
ek43s 14.5클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 경수80수돗물+피크워터 기본필터 다이얼5
컵노트 : ???
레시피 : 18 : 50 70 50 50 50
TDS : 1.6%
EXT(수율) : 20.62%
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나눔으로 받은 원두
아마 홈로스팅으로 직접 볶으신?
컵노트는 따로 안적혀있어서 일단 느끼는데로 적어봅니다
.
첫입 마시고 첫인상은 적포도, 와이니함
첫맛부터 적포도와 와이니함이 달큰하게 다가옵니다
그 사이에 다른 과일노트도 느껴지기는하는데 내추럴 특유의 장맛에 살짝 뭍히는 느낌이라 몇모금 더 마셔보니
베리류의 노트가 찝히네요 붉은베리쪽보다는 블루나 블랙베리 계열로 다가오며
바디감은 그닥 무겁지 않고 편안하며 후반에 장맛같은 구수함이 좀 느껴지기는 하지만 발효취도 없고 크게 불편하게 다가오지는 않았습니다
식으며서 베리류가 살짝 살구계열로 산미가 부각되는 듯한..?
또 다 마시고나서야 밀크초콜릿의 텍스쳐 느낀거같은..ㅋㅋ
제가 딱 좋아하는 내추럴스러운 맛이였던거 같습니다
건조과일, 복잡다미한 노트들이 참으로 마음에 들며 내추럴 특유의 장맛과 발효취까지는 좋아하느건 아니지만 그래도 감안하고 마실만큼 개인적으로 내추럴을 좀 더 선호하며
이 원두에서 건조과일, 복잡다미한 노트들이 긍정적이고 맛있게 다가와서 참으로 마음에 드네요
요약 : 적포도, 와이니, 블랙베리, 살구, 밀크초콜렛
컵노트 뭔지 궁금쓰
