방장님 말처럼 생두 투입량을 줄이니
10분에서 7분대로 로스팅 시간 내려가고
몇알씩 씹어보는데 안쪽 까지 잘익은 느낌나네요 ㄷ
역시 로스팅 고수 ㄷ
케냐 볶다가 다떨어져서 코스타리카 같이볶았을꺼에요. 블랜딩
화력을 더 높일 수 있으면, 투입 및 드라이 구간 화력을 더 높여 보세요.
드라이 구간이 끝나면 평소보다 화력을 낮춰서 8분 정도에 1팝이 시작하고, 1팝 시작하면 온도를 더 낮춰서 진행을 더디게 한다음 50초 정도의 DTR 후에 배출 하면 언더 없이 잘 익은 약배전 커피가 될 것 같습니다.
온도 체크가 안되는 환경이면 조절이 쉽지는 않겠지만, 장기간 로스팅 해보셧다면 금방 손에 익으 실 거에요.