장흥지역의 청태전입니다
빚어서 떡차의 형태로 만들어진 차입니다
특이하게 뜨거운물(100도)에서
우려냅니다
떡차상태라그런지 전에 90도정도로 내려봤는데
물이 잘 안우려나더군요
차색은 붉은 빛이납니다
맛은 감칠맛이 강한느낌인데 좀 느낌은 독특한편
다른 차들과는 다른 발효균 때문인지도..?
향은 은은한 향에 살짝 발효느낌이 올라오는 듯한
느낌입니다
장점은 다른발효법(균)에서 오는 맛을 볼 수 있다는 점인데
단점은 너무 비싼점..
소규모 전통품 생산이라 너무비쌉니다..
그나마 빚는곳에서 사면 3개 더 들어가있는점이 위안