한 커피 전문가분이 추천해주신대로 추출 재도전해보았습니다.
원형 종이필터가 있었는데...
있었는데...
그래도 되지않을까요?
20g, 96도, 27초 추출했습니다.
잘 나온것같습니다?
확실히 어제것과 비교해서 마셔보니 클린컵이 뭔지 확실하게 안 것 같았습니다.
오늘것이 뭔가 좀더 절제되고 깔끔하고 과일향의 좋은부분만 두드러지게 나온것같았습니다.
향미위주의 약배전 커피들 추출할 때 종이필터를 쓰는걸까요? 강배전에서 하면 어떠려나 궁금해집니다.
제대로 해보기 위해 필터가 올 때까지 브라질COE는 잠시 봉인...