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원두 재탕과 안전

NendoPlus
잡담 0 785 2024.01.19 (17:37:32)



안녕하세요. 커피를 연하게 먹는 것에 부담이 없어서, 고급 원두는 종종 재탕해서 마시기도 합니다.


그런데 이번에는 처음으로 원두 재탕 시 작은 분화(?)처럼 터져서, 사방에 원두가 퍼져버렸습니다.


물을 머금고 응축되어 있던 원두가 갑자기 뜨거운 물이 다시 내부로 들어와 부풀어서 수증기가 터진 것 같았어요.


이제 커피 드립도 익숙해져서 무념무상으로 내렸지만, 재탕할 경우에는 조금 더 주의가 필요한 것 같네요.


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+ 잔슨 게이샤 원두는 재탕도 맛있네요.

#커피
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