냉동 닭다리살 2키로 중 닭꼬치 만들고 남은 1키로로 순살 치킨을 만들었습니다.
일단 해동한 날고기인데다가, 염지까지 해둬서 빨리 먹어야 합니다.
튀기기 적당한 크기로 잘라 준 후 덧가루를 한번 입혀 튀겨주었습니다.
덧가루를 묻히면서 사진을 찍는게 힘들어 사진을 못찍었네요.
튀김솥이 없어 대충 중식 웍에 튀겨주었습니다.
물결무늬 비슷하게 낸다고 덧가루 바른게 순식간에 퍼지면서 타서 기름이 순식간에 시꺼매지네요. 새기름이었는데 ㅠㅠ
두번 튀겨준 뒤, 수제 피클과 수제 갈릭디핑소스와 수제 제로 탄산음료와 함께 먹어주었습니다.
갈릭디핑소스는 대용량 제품을 아무리 사봐도 피자집 쪼끄만 봉투에 든 그맛이 안나서 이것저것 섞어보면서 만들었는데, 이게 더 피자가게에서 주는 맛이 나는걸 보고 들어가는 재료가 대용량 제품과 업소용이 꽤 다르구나 싶었습니다.