원래는 점심 식사용으로 만들 계획이었던 러셋 감자를 이용한 케이준 프라이입니다
지난 연말쯤 해서 작업하는 현장에 새벽 일찍(2~3시) 차를 몰고 다른 지역에 있는 장비를 현장으로 싣고 와야 하는 일이 생겨서 낮밤이 뒤바뀐 삶을 살고 있네요... 덕분에 남들은 죄책감 느낄 밤 11시에 점심 느낌으로 튀김이라니! 완전 러키비키자너!
만드는 방법 :
1. 반죽을 만든다(물+튀김가루(없으면 부침가루나 그냥 중력분 밀가루)+시즈닝(저는 맛소금과 치킨스톡을 넣었으여)+굵게 간 후춧가루 왕창+최근에 구매한 스모크드 파프리카 파우더도 한숟갈)
2. 감자를 먹고싶은 사이즈로 썬다
3. 둘을 스까준다
4. 170도로 예열한 기름에 2분 30초 정도 튀긴다
로제타님은 제 글을 언제 보실지는 모르겠지만 이거 보시고 맛난 아침or점심or점심or야식 드세용 'ㅅ'~