오늘은 왼쪽걸 내려보기루
원두 20그람
처음껀 22클릭으로 내려봤어요
내리면서 뭔가 해본거랑은 다르게
3번째 추출부터 커피물이아니라 그냥 물 차는것처럼
올라오네요
뭔가 잘못한건지...
22클릭으로 한번 해보고 홍수나는것처럼되서
18클릭으로 물 양도 덜 추출 해서
해봤는데
맛은 더 많이 추출한쪽이 맛있게 됬네요
진한쪽은 좀 맛에 집중하기 어렵게 되버린듯
카페에서 마셨던거보다 허접하게 내린것같아
뭔가 아쉬운 ㅠ
약배전 원두는 커피빵이 잘 안 부풀어서 그렇습니다.
위에 물이 차는 건 잘못 내려서 그런게 아니고 그냥 물빠짐보다 투입량이 많을 뿐입니다.
어떤 측면에서 보면 그런 식의 푸어링 또한 하나의 추출방법일 수도 있습니다.
정답은 없고 그냥 그런 거예요. ㅎㅎㅎ