모모스커피 - 에티오피아 게샤빌리지1931 수마 내추럴
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넥스트레벨 펄사 + 펄사 필터
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물온도 95
사용 물 : LG정수기물+피크워터 스타터팩 다이얼5
컵노트 : 쟈스민, 넥타린, 오렌지, 허니
레시피 : 20 : 60 200 340
TDS : 1.41%
EXT(수율) : 20.75%
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첫맛부터 느껴지는 쟈스민의 플로럴함과 그 뒤에 뒷받쳐주는 시트러스함이 끈쩍이는 단맛으로 바로 치고 올라오며
중간은 적당한 무게감이 느껴지는 바디감으로 마냥 무겁게 다가오지 않으며
끝맛까지 플로럴하면서 시트러스한 노트가 이어지며 후미에서 허브느낌도 납니다
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다만 물차이인지 아니면 좀 농도감있게 추출되어서인지는 모르겠으나
뒤에서 탄맛같은 고소함이 자꾸 입안에 남는 느낌이 들어 이부분은 좀 불만족스럽네요
식으면서 위의 끈쩍이는 단맛은 유지한채 입안에서 느껴지는 질감부분은 좀 가볍게 다가오며 좀 더 마시기 편해지게 다가오네요
요약 : 플로럴, 오렌지블라썸, 오렌지필, 허브
+
루니님 나눔원두도 후기 올리려하는데 지금 물때문인지 맛이 잘안잡히는 관계로 좀 늦아질거같네요
