에티오피아 예가체프 게뎁 방코 고티티 g1워시드 Lot 1
---------------------------------
트리콜레이트v5
ek43s 16클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 수돗물 +피크워터 기본필터 다이얼5
컵노트 : ???
레시피 : 20 : 100 220 290
TDS : 1.59
EXT(수율) : 18.92%
---------------------------------
첫맛은 처음엔 추출이 잘못됬나 생각이 들정도로 강한산미로 다가왔습니다
튀는듯한 산미로 다가오는 듯했으나 그렇게 막 부정적으로 다가오는거까지는 아니였고 분쇄도를 너무 풀어 이러한 느낌이 난게 아닐까 싶기도하네요
플로럴함과 피치의 강한 산미로 생각하시면 편할거같아요
중간은 비교적 괜찮았으나 그럼에도 산미톤이 제법있었으며 베르가뭇, 클린,차같은 비교적 편안한 뉘양스로 다가왔으며 끝맛은 얼그레이가 문득 생각났네요
끝맛부분까지 이러한 느낌이 이어지면서 마시고나서 후미쪽에 깊고 오래가는 단맛의 에프터가 오래 남는 편이였습니다
.
이 원두의 컵노트가 어떻게 되는지는 잘 모르겠으나 추출부분도 만족스럽게 된 것 같지않아서
좀 아쉬운 느낌이 없잖아있네요
.
요약 : 강한 플로럴 피치의 복합성, 베르가무사, 클린, 티라이크, 얼그레이, 오래가는 단맛의 에프터
