오늘은 주연셀렉션의 초코 빌카문도 라 노리아 게이샤를 먹어봅니다
이것도 색이... 공법이 일반적인 워시드가 아닌가?
첫 잔이니 권장 레시피 대로 10g / 170ml, 94℃ / 30 30 40 50 +20으로 갑니다
사실 10g 레시피 볼때 마다 저도징 드리퍼 사야하나 고민스러운데
V60 02에도 10g 추출 잘 됩니다 ㅎㅎ
매우 클린하고 흰꽃, 바닐라, 꿀 그리고
음? 왜 엘리사 시드라에서 안느껴 졌던 망고가 여기서? ㅋㅋ
와 맛있네요. 다들 칭찬하시는 이유를 알 것 같아요
왜 주연 바리스타 님이 초코빌카문도 계속 말씀하셨나 했는데 원두 만족스럽네요
아 모모스 가고 싶다
