원두 20g
정인성 바리스타의 4666 레시피
고노 필터
피에스타 핸드밀 40클릭
브리타 정수물
요즘 건강상의 이슈로 커피를 잘 못 마시고 있네요.
그래도 좀 나아지고 있는 느낌이라 오랜만에 커피 한 잔 내려봤습니다.
평소보다 그라인딩을 좀 더 곱게 갈았고(평소엔 45~50클릭)
마지막 푸어에서 생각없이 붓다가 8g을 더 부었네요.
이후 물 70g 가수 했습니다.
좀 식을 때까지 잠시 기다렸다 마셔보니
와아...너무 좋네요.
오랜만에(일주일이상) 커피를 마셔서 그런 것도 있긴 하겠지만
역시 잔슨 게이샤 훌륭합니다.
자스민향이 싸악 감싸고 들어오면서 단맛도 아주 좋고 클린하며
고오급스런 파나마 게이샤의 정석을 맛 보는 것 같네요.
간만에 맛있는 커피 마시니 기분이 참 좋네요.
항상 맛있고 귀한 원두 나눔해 주시는 루니님께 감사드립니다.
