오늘(사실은 며칠 전)의 차는 정산당의 비훈연 정산소종 중 하나인 비자소예요.
이름의 유래가 아마 리치(였던가 용안이었던가)의 향과 맛을 본 양귀'비'가 웃음을 지었다 였던 걸로 기억하는데, 사실 기억에 의존해서 끄집어 낸 거라 정확한지는 모르겠네요.
아무튼 이름의 유래(?)대로 건엽이건 탕이건 리치 향이 물씬 풍겨나요.
탕의 맛 자체도 달달한 편이고, 좀 길게 우려도 고삽미(쓰고 떫은)가 두드러지지 않네요.
거기다 훈연 향도 없으니 훈연을 뺀 정산소종 특유의 향미(과일과 꿀, 고구마 등 달달한)가 확실히 도드라져요.
다만 정산당 등 중국의 나름 고급홍차들이 공유하는 점이지만 비자소 역시나 가격대가 문제... 정산당 기준 금준미보단 당연히 싸지만 의외라 은준미보단 비싼 물건...