다진 소고기를 달군 팬에 볶아주고
볶으면서 비프스톡으로 육수을 끓여주고요
고기를 다 볶고 따로 뺀 다음 양파와 다진마늘을 볶아줍니다.
토마토 통조림 넣어주고
케이앤 페퍼, 파프리카파우더, 큐민, 흑설탕 1큰술씩 넣은 다음 육수를 부어주고 강낭콩을 넣고
약불로 끓이면서, 꾸덕하게 졸여주면 끝입니다.
콩콩절 기념해서 처음 만들어본 칠리 콘 카르네였습니다.
마지막에 졸이는 시간이 길어지니
레시피보고 만들어도 이게 맞나 싶었네요.
맛은 생각보다 맛있었습니다.
좀 더 매콤하게 했으면 좋았을까 싶네요.
기다려주신 어머니도 맥주와 김치랑 같이 잘드셔서 다행이었습니다.
다음엔 사워크림이랑 같이 먹어봐야겠습니다.
