오늘의 한잔

저도 대만갔다가 사왔는데 어느순간 없어졌네요 ㅋㅋ

금문고량주는 대만 금문현의 금문 양조장에서 생산되는 모든 고량주를 가리킨다. 대만 금문현의 특산품으로, 고량주 중 으뜸이라 할 정도로 맛이 뛰어나다. 대만에서는 특급 고량주로 불리지만, 국내에서는 특급 고량주라는 상표명을 사용할 수 없어 금문도에서 생산된다 하여 금문고량주라 부른다. 밀로 누룩을 만들고 금문도에서 나는 명품 샘물 보월신천(寶月神泉)의 물을 양조용수로 사용한다. 이 물은 화강암의 광물질을 포함한 양질의 광천수다. 또 하나의 특징은 전 세계에 유일무이한 지하 갱도에 술을 저장한다는 것이다. 금문도는 섬 전체가 군사요새로, 1949년 중국과의 전쟁 이후에 2km가 넘는 지하도로가 생겼으며 섬 전체가 지하 갱도로 거미줄처럼 연결되어 있다. 이곳에서 저장 및 숙성한 금문고량주는 품질이 탁월하며, 전통 양조기술을 전수받아 제조한다. 금문도는 천연의 물, 공기, 원료, 기후가 잘 어우러져 완벽한 양조를 할 수 있고 전통기술과 현대적 설비가 결합되면서 최고의 백주를 생산할 수 있는 기반이 밑받침되어 있다. 따라서 금문고량주는 오늘날 대만 최고의 백주로 거듭나고 있다. 금문고량주는 기타 향형의 백주에 속한다. 술이 투명하고 품위 있는 향기를 지녔다. 깔끔하고 진하고 달콤하며, 뒷맛의 여운이 길게 남는다.

금문 고량주 좋죠 ㅋㅋ 58도 강추 아무래도 38도 보다야 58도가 굿