코스타리카 돈 다닐로 게이샤 내추럴 #coe11
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하리오v60 매트블랙+파라곤+하리오02필터
ek43s 14.5클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 수돗물+리미네랄키트 = 100ppm
컵노트 : ???
레시피 : 18 : 50 70 50 50 50
TDS : 1.6%
EXT(수율) : 20.53%
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첫느낌은 독특한 스파이시함
몇번 마셔보았을 때는 독특한 스파이시라고 느꼈던게 라즈베리노트로 다가오며
그 뒤로는 살구같은 옅은 핵과류톤의 쥬시함과 트로피컬같은 묵직한 단맛도 느껴집니다
내추럴 원두라 발효취 및 장맛이 살짝 걱정이였으나 발효취는 크게 느껴지진 않았으며
되려 이러한 장맛이 과일의 단맛들과 잘 아우러지는 느낌이라 부정적이지 않고 긍정적으로 다가왔습니다
후반부도 앞에 느낌그대로 구조감있게 잘 따라오나 끝부분이 살짝 미끌거리듯?한 텍스쳐가 느껴지며
살짝 스파이시한 뉘양스로 느껴질법한 묘한 맛이 느껴지기도 하네요
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요약 : 라즈베리, 살구, 블랙베리, 트로피컬, 쥬시
