어제 도착했던 원두지만 오늘 시간이나서 드디어 내려봅니다.
게이샤 강배전만 부탁드린거 같았는데, 두개 모두 와있었습니다. 감사합니다
에스메랄다 게이샤 풀시티부터 진행하였습니다.
21g도징, 강배전임을 고려하여 분쇄도를 많이 풀어줬습니다.
96도, 25초 추출하였습니다.
잘 뽑힌거 같습니다.
COE 브라질입니다.
21g 도징, 분쇄도는 좀더 곱게 하였습니다.
원두 처음 개봉할때 나는 향기가 정말 과일향이나서 깜짝놀랐습니다.
96도, 21초 추출했습니다. 다음 추출때는 분쇄도를 더 곱게 해야할거같습니다.
확실히 강배전에 비해 연해보이는? 크래마입니다.
왼쪽 - 에스메릴다 게이샤 풀시티 / 오른쪽 - COE브라질
에스메릴다 게이샤 풀시티는 강배전임에도 산미가 도드라지게 느껴지네요. 저런 비슷한 원두들 마셔본적이 없어서 비교할 수는 없지만 맛있었습니다.
COE브라질은 과실향때문에 커피가 아니라 차를 마시는 느낌이 들었습니다. 플로럴 이라는 표현을 여기서 쓰면 될것같았습니다.
COE브라질이 엄청 맛있네요. 안보내주셨으면 큰일날뻔.. 다음에도 찾아서 구입해야겠습니다.
근대 드립으로 안내려도 괜찮으려나 모르겠네요. 드립장비가 없는데...