KURASU - 에티오피아 게샤 빌리지 수르마 내추럴
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하리오v60 매트블랙 + 파라곤 + 하리오02필터
ek43s 14.5클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 수돗물+리미네랄키트 = 100ppm
컵노트 : 쟈스민, 딸기무스, 포도, 배, 로즈와인, 바닐라, 다질링
레시피 : 18 : 50 70 50 50 50
TDS : 1.45%
EXT(수율) : 18.53%
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첫맛은 쟈스민의 플로럴함과 복합적인 여러 과일 및 발효취와 함께 다가옵니다
노트를 보면서 맛을 되새기면
첫맛은 확실히 쟈스민의 플로럴함을 연상케 하며 그 뒤로는 포도, 시트럿, 무른 배등 여러 복합적인 과일의 단맛이 다가오며
입안에서 느껴지는 묘한 발효취와 과일노트가 언뜻 로즈와인을 연상케하는
첫맛부터 중반까지 조금 묵직하면서 깊은 단맛으로 다가오다
후반부에 가벼워지는 느낌으로 마지막으로 머스켓과 같은 단맛이 에프터로 입안에 남아 좋았습니다
조금 식어서도 산미가 막 돋보이게 튄다거나 하는거 없이 구조감도 무너지는거 없이 클린하게 잘 느껴저 더더욱 만족스럽네요
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요약 : 쟈스민, 포도, 시트럿, 무른배, 로즈와인, 머스켓, 클린
