솔직후기 - 과테말라 엘 인헤르또 레전더리 게이샤 Peña Blanca 워시드 2023
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트리콜레이트v5
ek43s 13클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 경수80수돗물+피크워터 기본필터 다이얼5
컵노트 : ???
레시피 : 10 : 20 80 150 180
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첫맛에 느껴지는 잔잔한 산미와 묘한 비터
중간으로 넘어가선 전반적으로 은은하지만 약간의 실키함과 바닐라를 연상케하는 텍스쳐가 느껴지며
후반부는 태운거까지는 아니지만 견과류의 껍질을 연상케는 맛이 느껴집니다
전반적으로 노트들의 톤이 좀 다운된듯한 느낌에 언뜻 티라이크한 은은함쪽으로 다가오는 느낌이 있습니다만
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솔직하게 말하면 첫맛의 약한 산미와 묘한 비터, 중간의 은은한듯하면서 밍밍하기도하고 비어있는 듯한 느낌
마지막으로 후반에 견과류 껍질같은 이질적인 맛을 통해 개인적으로 약간 베이크드 느낌으로 다가오는듯 했습니다
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어느정도 디게싱을 가지고 첫 추출을 해보았는데요
일단 첫추출이기에 다른 추출도구를 사용하였을 땐 다르게 느낄수도 있겠지만
지금 당장 트리콜로 내려보았을 때 느낌을 말하자만 베이크드 느낌에 가깝다고 말하고싶습니다
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평소 커피를 마시고 리뷰를 올리고하지만 제가 전문가적인 센서리를 가진것도 아니고 그저 커피를 좋아하는 사람이며
감사합니다. 라는 말씀이 있었기에
그냥 제가 느낀 그대로 한번 적어보았습니다
