로스트포스트 - 에티오피아 예가체프 반코 코티티 하이마노 내추럴
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하리오v60 + 파라곤 + 하리오02필터
ek43s 14클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 경수80수돗물+피크워터 기본필터 다이얼5
컵노트 : 와이니한 바디감, 농익은 적포도, 럼
레시피 : 18 : 50 70 칠링락 제거 50 50 50
TDS : 1.53%
EXT(수율) : 19.76%
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적포도 와이니 럼이 직관적으로 다가오며
딱 내추럴스러운 원두
첫맛부터 적포도 와이니 럼이 자연스레 떠오를정도로 노트의 뚜렷성이 좋게 다가옵니다
부담스럽지않은 산미로 다가오나 중반부터 내추럴 특 꿉꿉한 장내가 터져나오며
후반까지 장내의 구린맛과 럼이라고 자연스레 떠오를만한 발효취와 함게 후미까지 좀 불편하게 남습니다
.
원래 내추럴원두를 좋아하는 편이지만 장맛까지는 좀 어찌 넘긴다고쳐도 발효취, 럼노트는 좀 많이 불호로 깊게 다가오네요
.
지금 커피를 마시기전에 가볍게 어제 스태그x 10g레시피로 먼저 내려서 마셨을 때는 좀 더 가볍게 럼뉘양스는 있었으나 그리 부정적이게 다가오지않고
딱 맛좋은 내추럴원두로 다가와서 갠인적으로 이 커피를 다시 내린다고하면 스태그로 내려볼까합니다
마지막 10g정도 남았기에 이건 다음 후기에...
요약 : 적포도, 와이니, 럼, 발효취