LUNA - 온두라스 벤야민 파즈 산타 바바라 에티오피아 에어룸 워시드
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하리오v60 매트블랙+파라곤+하리오02필터
ek43s 14.5클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 수돗물+리미네랄키트 = 120ppm
컵노트 : 시트러스, 플로럴, 허니, 블랙티
레시피 : 18 : 50 70 50 50 50
TDS : 1.41%
EXT(수율) : 17.7%
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첫맛부터 깊은 홍차같은 약간의 쌉쌀하면서 은은함
몇번 되새겨 마셔보면 첫맛은 가벼운 플로럴톤의 산미가 다가오며
초중반부터는 뭐랄까 달큰하면서 가벼운 한약재같은? 느낌인데
청사과를 연상케하는 노트와 블랙티의 복합성이 이렇게 다가오는거 같습니다
끝부분은 입안의 잔여감없이 깔끔하게 끝나며 옅은 단맛이 맴도는 듯한 느낌은 있네요
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평소 물을 100ppm에 맞춰 사용하는 편인데 요즘들어 수돗물 ppm상태가 높게 찍혀서 원하는 수치에 맞춰 사용할 수 없다는게 조금 아쉽네요
그렇다고 따로 생수를 구매하여 섞기에는 쪼큼 귀찮은..
전반적인 부분은 크게 문제없이 다가오지만 홍차의 느낌이 텍스쳐는 가볍게 다가오지만 맛이 좀 돋보이게 다가오는 듯한 느낌이라 개인적으로 좀 부담스럽게 다가오는거 같아서 이 부분이 살짝 아쉽네요
다음에도 같은 상황이면 과소느낌으로는 다가오는거 같진 않아서 추출력을 좀 떨어 뜨려서 해볼까 싶은? 생각이 있습니다만 그래프에선 좀 높게 가져가야할거 같다라고하니 어떻게 추출할지 고민이되는..
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요약 : 플로럴, 청사과, 블랙티, 가벼운 한약재, 허니
