안뇽 이모!
저번에 무청을 만들어 놓고 나서 남은 무를 어떻게 처리할까
고민하는 중에 머리속에 떠오른게 있어!
오늘은 고걸 만들어 볼꺼야!
그럼 렛츠 쿠킹!
(이걸 찍던때는 여름 그래서 반팔!)
바로 일본 애니에서 봤던 무 오로시를 얹은 요리를 해먹을꺼야
필요한 재료 남은 무!
와사비!!!
그리고 삼겹살!!!
맛있는 일식 풍 점심을 위해!
츄라이!!
다이소에서 사온 5천원 짜리 양은 냄비
라면같은거 끓여 먹을땐 이게 딱 좋더라구
그냥 냄비보다 훨씬 열도 잘오르는거 같아
삼겹살도 좀 구워줘야하고
요즘은 냉면에 고기 같이 먹는게 국룰처럼 되어있었잖아
옛날에는 그런 기억이 없긴 한데 메밀소바에 무 오로시를 얹은 삼겹살
분명 맛있을 꺼야
말 그대로 무를 간거야
깨끗이 씻은 무를 이렇게 강판에 갈면
요런식으로 되지
이걸 이제 고기 구이나 메밀 소바 양념에 추가 하는 것만으로
맛이 좀더 더해져서 좋아
시원한 메밀소바
맛은 괜찮은데 다른 면에 비하면 좀 비싼 면이지
그래도 맛은 괜찮아
그리고 신기하게 메밀 소바 면 같은걸 끓이면
언제나 거품이 넘쳐 나는 일이 있으니
넘칠거 같다 싶으면 불을 줄여주면됭!
끓인 뒤 냉수에 식히고 물기를 빼고
양념 소스는 미리 냉장고에 넣어 둬서 차갑게~
이건 그 양념 소스에 넣을 무 블럭
즉 이것도 무 야
늘 이거 하나만으로 맛이 살짝 부족하다고 생각했거든
오 면이 끓는다~
거품이 냄비 넘칠듯이 올라오면 위에서 말했듯 불을 줄여줘~
다 끓인 면을 찬물에 식히고
탈탈탈!!!!
냉수가 온 면에 스며들게!!
물기를 쫙 뺴주고~
이제 고기와 소바 에 쓸 무 오로시를 준비할꺼야
고기에 올려 먹을껀 와사비를 살짝 섞어주고
미리 냉장고에 넣어 차갑게 해둔 양념소스에
무 블럭를 투입!
그리고 무 오로시 한숟갈을 넣고
물을 적당히 넣는거야
너무 많이 넣으면 밍밍하고
그렇다고 적게 넣으면 짠데
이미 면에도 물기가 조금 있으니 쪼끔 적게 넣는게
끝까지 소스 맛이 남을수 있게 하는데 좋을거 같아
수저로 잘 섞어주자~
오호호호홍!
메밀 소바 위에 오로시 살짝~
소금과 후추 살짝 뿌려진 삼겹살에 와사비 무 오로시~
파김치와 산고추 장아찌
그럼 바로 먹어보자구!
양념 소스에 살짝 담갔다가
후루루룩!!
삼겹살위에 와사비 무를 얹어서
한입!
입가심으로는 내가 좋아하는
마운틴 듀!!
(마운틴 듀의 의미는 산의 물방울이라고 한데!)
움마마마마!!
맛있다!!
메밀 소바에 무를 조금만더 넣었을 뿐인데도 맛이 더 산뜻해졌고
고기는 전혀 느글 거림이 느껴지지 않아서 더 맛있어!
대박 대박쮸!!!
늦장 부리다가 이렇게 나마 올려 봅니다
이모도 소바 종류 좋아한다고 했었는데
(그땐 마제소바였지만요)
겨울에도 맛있는거 많이 먹고 있었으면 좋겠네요^^
그럼 루빠~
