빈브라더스 - 브라질 알미르 파베루 이스피리투 산투 옥션 1위
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하리오v60 매트블랙 + 파라곤 + 하리오02필터
ek43s 14.5클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 수돗물+리미네랄키트 = 100ppm
컵노트 : 엘더플라워,오렌지, 펌킨 스파이스
레시피 : 18 : 50 70 50 50 50
TDS : 1.46%
EXT(수율) : 18.9%
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첫인상은 묵직하고 끈쩍이게 달라붙는 단맛으로
플로럴하게 다가오지만 산미가 강하지않고 그렇다고 너무 낮지도 않은 딱 적정히 즐길정도로
첫맛부터 은은한 산미와 단맛이 함께치고 오며
그 후로 그렇게 무겁진 않지만 질감적으로 좀 약간 무게감있게 다가오는 시러피한 단맛으로
후반부도 나름 부담감 없이 잘 이어지며 에프터로 꿀을 연상케하며 무난히 즐길정도로 다가왔습니다
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좀 더 단맛 강조하고 끈적하게 뽑으면 진짜 호박엿 같을거 같다는 생각이 드네요
하리오가 아닌 논바이패스 드리퍼나 플랫바텀 드리퍼로 내렸으면 어땠을까하는 생각이...
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요약 : 플로럴, 시러피, 호박엿, 허니
