커피 | 구독자 158명 | Full Frontal | 커피꾼

커피 추출 용량관련 질문

Levanus

질문 0 0 466 2023.11.19 (21:55:13)

안녕하세요, 요즘 드립을 하다 보니 갑자기 궁금증이 생겨 질문드립니다.

보통 데일리로 한잔씩 200ml 내외로 내려마셨는데

가끔 외출용 커피 추출용으로 800ml 정도를 한번에 추출하려는데

이 경우에는 어떤 드리퍼를 쓰는 게 용이할까요?

현재 사용중인게 죄다 1~2인용이다보니 다인용을 구매하는게 맞겠죠?

#커피

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음 저도 대용량은 안해봐서.. 어렵군요..

Full Frontal
23.11.19 22:18
한번에 내리려면 다인용 쓰는게 낫습니다. 굵기는 한잔씩 보다 조금 굵게 해보세요. 뜸 물도 충분히 넣어서 잘 섞어주시구요. 나머지는 드셔보시면서 조금씩 조절해보시면 됩니다.

카레면
23.11.19 22:30
4~6인용 대용량 드리퍼를 사용하거나 케멕스라는 대용량 추출 도구 같은 대안도 있습니다

TT7
23.11.19 22:37
저는 케맥스로 매일 600미리 내리는데 더 내릴수도있습니다 케맥스 추천드려용ㅎ 드리퍼, 서버 일체형이라 이만큼 편한것도 없음요ㅋ

크크코코
23.11.19 22:51
그냥 4개사서 동시에 4개를 내리는게 잴빠르고 맛도낫습니다. 대용량으로내리면 시간도더걸리고 맛도 안좋아지고 카페인도 더 우러나옵니다.

둟리
23.11.20 00:04
대용량은 레시피가 아예 다릅니다. 아무래도 과추출과 채널링의 위험이 너무 높이서... 솔직히 그다지 추천할 수는 없지만 기본적으로 커피의 분쇄도를 올리고 1:10 이하의 비율로 소량의 원액을 추출해서 온수를 가수하는 방법으로 밸런스를 잡는게 원론이긴 합니다....만 800까지는 솔직히 전 자신이 없네요. ㅎㅎㅎ

까치발
23.11.20 10:08
까치발

아 실수. 분쇄도를 풀어야지요. 올린다고 해놨네요. ㅋ

까치발
23.11.20 10:09
까치발

아무래도 그렇겠죠.. 번거롭겠지만 여러번 내리는게 그나마 제일 리스크가 적겠군요…

Levanus
23.11.20 12:09
프렌치프레스나 콜드브루의 형태는 어떠신가요? 콜드브루는 맛의 스타일이 다르니까 호불호가 있을 수 있고 프렌치프레스로 대용량 만들고 미분이 싫으면 그걸 한 번 필터에 거르면 됩니다.

튀동숲-마왕
23.11.20 13:01
튀동숲-마왕

조언 감사합니다. 콜드브루는 좀 그런거같고 프렌치프레스 한번 해봐야겠네요.

Levanus
23.11.20 13:13

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