받자마자 절반은 진공포장했어요
왼쪽이 예전에 받은 전설이고 오른쪽이 오늘 온 전설입니다
육안상으로는 로스팅 포인트는 거의 동일해보이는데 오늘 온게 좀 더 볶인 느낌
좀 더 확실한 뉘앙스 차이를 느껴보고 싶어서 1:15비율로 추출했습니다 일단 가장 눈에 띄는점은 오늘 온 원두를 나중에 추출했음에도 확실하게 추출 속도가 빨랐어요 거의 동시에 물이 빠지거나 더 먼저 빠지는 정도? 분쇠됐을때 입자도 달랐어요
추출속도 때문인지 맛에서도 오늘 온 원두가 산미가 훨씬 튀었어요 예전 원두는 냉동 보관을 해놔서 그거에서 오는 차이도 있을 수 있을거 같아요 제 개인적인 취향에는 예전 원두가 단맛중심에 꽃향과 산미가 더해지는 느낌이여서 더 맞는거 같아요 당장 똑같은 원두를 번갈아 마시니 자극적으로 느낄 수 있는 산미톤 외에는 디테일하게 느끼기가 좀 어렵네요 남은 원두 계속 먹어보면서 천천히 차이점을 찾아봐야겠어요 항상 좋은 원두 주셔서 감사합니다👍👍