제가 노르딕 좋아해서 홈 노르딕 할려하면 죄다 언더 났었는데
전에 옆동네 로스터리 사장이
그럼 언더난거 갈아서 후라이팬 볶아 말 기억해서
볶아보니 못마실원두에서 나름 마트원두보다 뛰어난 커피 레벨
되었네요 ㄷ
참 커피 오묘하네요
월급받으면 로스터기를 좀더 좋은거 사야겠네여 ㅋㅋ 통돌이에서
그쪽도 콩박사님을 아세요?
커피 | 구독자 158명 | Full Frontal | 커피꾼
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ryune23.09.24 16:39
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ryuneㅋㅋㅋㅋ다카히로 시즈쿠23.09.24 19:35
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아마 노르딕은 네추럴/무산소 중에서도 발효가 강한 생두로 하지 않았을까 생각합니다. 워시드로 하면 거의 언더라고 봐도 됩니다. 게다가 ROEST 기본 세팅중에 노르딕이 있는데, 그 프로파일로 로스팅하면 미디움에 가깝게 되더군요._236a루니23.09.24 17:31
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_236a루니아 방장님 감사합니다. 메모 저장하고. 하긴 커콜이나 라카브라 북유럽 커피 마셔봐도 미디움 느낌 나긴하더라고요 ㄷㄷ 어찌보면 노르딕은 환상의 동물 유니콘? ㅋㅋ 포괄적 개념같네요 ㅎ다카히로 시즈쿠23.09.24 19:37
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다카히로 시즈쿠커피란게 참 추상적인데. 이해 잘되게 설명해주셔서 항상 감사합니다다카히로 시즈쿠23.09.24 19:45
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다카히로 시즈쿠언더가 자주나면 초반 드라이구간은 화력을 강하게하고 체프 날리는 시점 부터 열을 단계적으로 줄여서 전체 로스팅 시간을 늘려보세요. 1팝 일어나는 시간이 10-11분 정도까지 늘리면 언더는 나지 않을거에요_236a루니23.09.25 06:45
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_236a루니네 감사합니다 ㅎㅎ 한 6분쯤 일차팝 나더라고요 ㅠㅠ 팝 터지니 안쪽도 다 익은줄 알았는데 아니네요다카히로 시즈쿠23.09.25 11:20
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다카히로 시즈쿠너무 늘어져서 베이크… 보리차 느낌이 강하다 싶으면 1팝 시점을 조금씩 앞당겨서 적당한 지점을 찾으면 됩니다._236a루니23.09.25 12:01
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귀차니즘마저 극복할 수 있게 하는 커피 레벨이군요.NendoPlus23.09.24 19:35
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NendoPlus전에도 전자렌지에 넣고 에어프라이어에 넣고 ㅜ 저게 그나마 제일 쉽네여 ㅋㅋ다카히로 시즈쿠23.09.24 19:38
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고양이.. 사장님..?Full Frontal23.09.24 21:02
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그라인딩 한 원두를 팬에 다시 볶는 과정을 준건가요? 호옹..NeverEndingSEGA23.09.25 20:20
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한번 시도해 볼 만하네요보퀘테23.09.29 13:58
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