오닉스 - 코스타리카 라스라하스 에티오피아 에어룸 내추럴
---------------------------------
트리콜레이트v5
ek43s 13클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 수돗물 +피크워터 기본필터 다이얼5
컵노트 : 라즈베리 람빅, 로우 허니, 망고 넥타르, 체리
레시피 : 10 : 20 80 160 200
TDS : 1.46
EXT(수율) : 24.52%
---------------------------------
첫맛은 둥근 인텐스의 라즈베리가 은은하게 느껴지며
후에 옅은 붉은색을 연상케하는 핵과류 톤이 느껴집니다
중후반에 프루티한 노트가 잠깐 띄며
후반에서는 차를 마시는 듯한 티라이크한 늬양스로 다가오며
식으면서 라즈베리, 베리잼등 새콤달콤한 톤이 좀 높아집니다
.
예전에 카페도안에서 처음 이 원두를 마셨을 땐
첫맛은 무산소를 연상케하는 장맛과 높은 인텐스의 라즈베리와의 복합성
중간은 열대과일의 중후함으로 중반부터 무산소느낌의 장맛을 가라앉혀주는 느낌으로 매우 긍정적으로 다가왔으나
이번에 제가 내린 커피는 전반적으로 톤이 좀 낮게 다가오는거 같아 아쉬웠고 특유의 장맛이 안느껴지는 부분도 오히려 더 심심하게 다가온거 같습니다
.
요약 : 라즈베리, 붉은 핵과류, 티라이크, 베리잼
