이걸로 이걸해도 되나 할법한걸 해보았습니다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
더치커피 + 탄산수
콜드브루 + 탄산수
많이 이용하는 조합이긴 한데..
원두가 에스메랄다 게이샤라는 걸 생각한다면...
위스키 바이알 라벨지에 예쁘게 적었습니다...
맞게 적은지 모르겠네요
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레몬탄산수 + 더치커피
레몬탄산수보단 탄산수에 레몬슬라이스를 선호하는데...
아쉬운대로 레몬탄산수를 썼습니다.
사용한 더치는 같은 레시피로 추출한 더치입니다.
바틀이 다르고 숙성일수도 하루 더 된 더치 입니다.
다시백 콜드브루!!
콜드브루 + 레몬탄산수
탄산이 있어
흡사...콜라 ..
맛은 원두의 맛을 느끼고자 한다면 레몬탄산수는 레몬향이 방해하는 듯한 느낌을 받을수 있습니다.
배전도가 강한..풀시티의 원두로 더치와 콜드브루를 추출하였기에
아주 캐릭터가 있는 커피가 되었습니다.
쓴맛에 콜드브루나 더치의 특유 풍미가 있고, 가수가 많더라도 특유 풍미가 진하게 남아 있습니다.
다만 좀 연하다고 느낄수는 있지만, 캐릭터가 남아 가볍게 마시기엔 좋은것 같습니다.
(특히 콜드브루만....)
개인적으로 산미를 더 선호하기 때문에 더치와 콜드브루에 부족한 산미 뉘양스를 주고 싶어서
레몬 탄산수를 사용해 보았습니다.
맛에 대한 표현은 개인적인 부분인것 아시죠?