오늘의 주역 XO소스 입니다. 고급 해산물을 말려서 농축한 장으로 강력한 감칠맛을 내줍니다
밑에 매운맛이라고 쓰여있지만 한국식이나 사천식 매운맛이 아니고 매운향이 있다 정도 입니다
건관자 건전복등 고급 건해산물이 다량 들어가 있어서 가격이 꽤 나갑니다
그래서 뭘 해먹을꺼냐면 볶음밥 중에서도 새우 복음밥을 해먹을 겁니다
재료는 대충 이렇게 간단하게 준비해 줬습니다
새우가 듬북 들어간 XO볶음밥을 완성했습니다. 사이사이 불그스름한게 XO장의 말린 해산물 들입니다
사실 저도 처음 먹는데 해산물 향 같은게 강해지는건 아니고 맛의 깊이가 확 좋아지는 느낌이였습니다
라떼는 짬뽕국물이 아니고 계란국이랑 볶음밥 먹는게 정석이였다 이말이야...
근데 계란국에 넣을 부추를 깜빡잊고 안사와서 살짝 아쉬웠습니다 ㅎㅎ
리노아님도 기회되시면 XO장 넣은 볶음밥 한번 드셔보시길...
