읽으시기전에
스압 일수도 있으니 무리시면 방송중에 안읽으셔도 됩니다 꼬모
요 며칠간 카레가 땡겨서 쿠팡 프레쉬로 재료 주문하고
사릴라를 보면서 카레를 연금(?)했습니다
그 과정을 간단하게 사진을 찍어봤습니다
먼저 냄비에 버터를 녹여줍니다
그리고 소고기 국거리 1kg을...
(고기는 부위 상관없이 취향것 넣으셔도 무방)
냅다 투하!
고기에 밑간을 해주고 볶아줍니다
고기에 가람 마살라를 넣고 볶아 주시면 잡내도 잡고
카레랑 훨씬 어울려집니다
(없으면 안넣어도 되유)
이렇게 열심히 볶는 이유는
퐁드라고 불리는 천연 감치미(?)를 만들기 위함입니다
바닥 탄거 아닙니다
이제 저기에 양파랑 물을 넣고 달달 볶아줍니다
물을 넣어야 바닥에 붙은 퐁드를 긁어내서 쓸수 있습니다
양파가 갈색이 될때까지 볶아준뒤
양파를 따로 볶기 위해 덜어둔 고기랑 한번 더 볶아줍니다
그리고 이탈리아산 토마토 통조림을 넣어줍니다
참고로 물은 통조림캔으로 계량하면서 원하는 양만큼 조절하면 됩니다
그리고 좋아하는 야채를 원하는만큼 넣고
카레 블럭을 넣어주면....
.....?
어우 뭔 양이
왠지 가마솥 젓는 마녀가 된 느낌이
그래도 JMT 카레가 완성 되었습니다!
긴글 읽어주셔서 감사합니다 44700!