향 : 처음엔 바닐라, 포도껍질, 오크, 아세톤 향이 나면서 코박죽하면 견과류 느낌과 곡물의 구수한 냄새가 납니다.
맛 : 오일리 합니다. 라이 위스키의 쨍한 맛과 허브 향같은 느낌이 들면서 뒤로 갈수록 견과류의 고소하고 기름진 맛이 납니다. 자몽같은 상큼한 느낌이 나며 라이위스키 특유의 매운 느낌이 있습니다. 버번위스키 처럼 달달합니다. 목넘김도 부드럽습니다.
피니쉬 : 맛은 버번이랑 비슷하지만 피니쉬는 피클국물 같은 라이위스키의 특성이 있습니다. 견과류의 고소한 향이 퍼지고 화한 민트느낌이 있습니다. 약간 자두나 곶감을 먹는듯한 느낌도 듭니다.
참 좋은 술인거 같습니다. 라이 위스키지만 버번느낌이 강하다고 생각 듭니다. 본격적인 라이위스키보다 스파이시함이 적고 의외로 다양한 향이 느껴져서 놀랐습니다. 라이위스키 입문용으로는 이만한게 없다는 생각이 듭니다. 나중엔 놉크릭 버번도 맛보고 싶네요.
맛있는 술입니다.