센터커피의 상그리아 블렌드입니다.
얘예요.
이 정도로 분쇄해서 먹을 거구요.
그라인더는 오드1을 이용했습니다. 분쇄도는 2.2인데...
경험칙상 3이 낫습니다.
원두량도 아까 33.6그램 계량했는데 34는 넘어야 맛 나요.
93도의 동탄수를 사용해서 내렸습니다.
60ml로 블루밍 - 120 - 120 - 60 총 360의 물을 사용했습니다.
완성후 210ml의 온수를 추가하여 완성.
아무튼 완성.
빵이랑 같이 먹고 열띰히 일할라구요.
요즘 정신이 없습니다. 얼릉 이사가 마무리되어야지 원.
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커피맛은 참 질감이 매력적입니다. 보들보들하게 넘어가는 재미가 있어요.
이어지는 은은한 산미와 달콤함의 균형, 그리고 짙고 오래가는 여운까지.
좋은 커피입니다. 바디가 무거운 약배전 좋아하시는 분들,
워시드보다는 내츄럴을 선호하시는 분들이라면 열광할만한 맛.
- 끝 -
