정인성 4666 의 변형이라고 생각하고
많이 약배전 일수록 어울린다고 봅니다
원두 : 20g
분쇄도 : 코만단테 23클릭
드리퍼 : V60 메탈
필터 : 카펙 아바카 일반
물 : 수돗물 정수
50g - 50~60초
70g - 45초
60g - 45초
물 빠지고 원두가 보일때쯤 60g 더
다 내려온 후 80g 가수
농도는 가수로 조정
좀 떫은 맛이 나오면 최초 뜸 시간 조정
요렇게 해서 센터커피 페냐 블랑카 게샤 워시드 먹고 있는데 맛있습니다 ㅎ
원두가 좋으면 어떻게 내리든 맛있긴 합니다만 ㅎ