포비에서 10월의 원두라고 나온 얘입니다.
백화점 할인권을 급하게 써야 했는데 눈에 보여서 구매했네요.
로스팅 포인트: 라이트 로스팅
표기 노트: 체리, 헤이즐넛, 초콜릿
분쇄도: K6 115
드리퍼: 하리오 스위치
물: 평창수 91도
내리는 방식은 제임스 호프만의 'A Better 1 Cup V60 Technique' 영상을 보고 따라 했습니다.
처음에 산미가 약하게 있고 헤이즐넛 초콜릿 느낌의 커피였습니다.
체리는 못 느꼈는데 보난자 디캎 때도 그렇고
예전보다는 단맛과 커피 노트를 찾을 수 있게 됐지만 과일의 풍미는 여전히 안 보이는 게 아쉽네요.