향초 - 에티오피아 게샤빌리지 나르샤 내추럴
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하리오v60 + 파라곤 + 하리오02필터
ek43s 14클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 수돗물 +피크워터 기본필터 다이얼5
컵노트 : 무화과, 쟈스민, 과즙 화려하고 풍성한
레시피 : 18 : 50 70 칠링락 제거 50 50 50
TDS : 1.51%
EXT(수율) : 18.92%
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은은한듯 새콤달콤한 귤차같은 느낌
첫맛부터 쥬시하고 꽉찬 과즙의 딱봉(딱딱한 복숭아)느낌의 핵과류노트가 터지며
중후반부터는 은은한 발효취향이 느껴지는데 이게 언뜻 오렌지 필느낌과 비슷하게 복합적으로 새콤달콤하면서 약간의 쌉싸름과 함께
혀안을 자극시켜주는? 마치 생 오렌지 or 자몽쥬스마시고 남는 잔여감처럼 다가옵니다
전반적으로 마시기 편안하고 발효취는 느껴지지만 그닥 부정적으로 다가오지는 않으며
중후반부분에 설명한 쌉싸름함은 입안을 돋구는 느낌으로 좋게 다가왔습니다
요약 : 꽉찬 딱딱한 복숭아의 과즙, 오렌지 필, 쥬시
