원두 원산지
1. 지역 : 탄자니아 킬리만자로 키보
2. 원두 품종 : 버번, 켄트
3. 원두 등급 : AA (상급)
5. 원두 인증 : 마이크로랏
6. 원두 프로세싱 : 워시드
7. 원두 로스팅 레벨 : 약중간 배전(시티) +
8. 추출 방식 : V60 스위치 / 하이브리드 추출
원두 테이스트
1. 향 : 설익은 바나나, 깊은 아로마
2. 노트 : 산미 과일, 호두, 아로마, 아로마 아로마...
개인적으로 친분이 최근에 생긴 15년차 로스터가 추천한 원두 였습니다.
탄자니아 커피는 싱글 원두 공부할때 꼭 드셔보시라 해서 샀습니다.
최상급은 못샀습니다, 주로 케냐와 비슷하다고 하는데
다른 나라의 다른 품종 인건 먹어봐도 아니 아니... 여튼 큰 차이를 느낍니다.
첫 맛은 과일계열이 툭 치다가 호두 툭 그리곤 강렬한 아로마 가
끝까지 바디감을 붙잡고 후미 끝까지 계속 옵니다.
확실히 개성있는 맛이라고 느껴졌어요.
예맨, 에티오피아, 케냐, 에티오피아
이쪽 계열은 확실히 아로마 및 바디감이 강한게 특징 인듯 한데
탄자니아는 색다른 아로마 를 주네요.
개인점수 3.5점
추천 브루잉 : 아이스