원두 20g
1:15 물 300g 물온도 92도
펄사
레버 잠그고 60g 붓고 30초 대기
30초에서 레버 100% 열고 10초간 배수
40초에서 120g 푸어
물 다 빠지면 나머지 120g 푸어
일단 약배전으로 이번 엘부로 워시드의 원래 맛을 파악하면
강배전에서 느끼기도 좋을 것 같아서 약배전을 먼저 마셨습니다.
향에서 자스민이 잘 느껴지고
마셨을때 입안에서 퍼지는 풍미가 풍부합니다.
생각보다 산미가 꽤 강해서 놀랐고
마지막엔 구워진느낌? 살짝 느껴지는 것도 좋네요.
고오급 게이샤 마시는 너낌 너무 좋네요 ㅎㅎ
강배전도 기대가 됩니다.
항상 맛있고 귀한 원두 나눔해주시는 루니님께 감사드립니다.
