주말 아침부터 부지런하게 만들어 본 오늘의 요리
[ 라구 소스 ]
주 재료는 아래와 같이 준비~!
판체타, 양파, 샐러리를 먼저 얇게 다져 썰어줍니다
이제 계속 볶아야하니 내 팔은 힘쎈 로제타가 될 시간
1차 볶음 : 판체타
2차 볶음 : 소고기+돼지고기 다짐육
3차 볶음 : 다진 야채들
볶았던 고기들과 다같이 섞어서 볶아주기
홀토마토+레드와인+각종 향신료 넣고 약불에서 바닥 타지 않게 한 번씩 저어주기
ㄹㅇ 3시간 후...
버터 넣어서 조금 더 끓이고 소스 완성
스파게티 면 삶고 라구 소스 얹은다음
올리브 오일+후추+파마산 치즈로 플레이팅
주말 저녁으로 잘 먹었습니다~ :)
