먼저 3인분 조리를 할거니
물 3l에 소금 30g, 치킨스톡을 넣고 끓인다
면을 투입하고 끓는 동안 소스를 준비해주자
이후 마늘을 편썰어주고
약불에 달군 올리브유에 마늘을 넣어서 마늘기름을 뽑아낸다
이후 페페론치노를 준비해주고
다져서 마늘기름에 넣는다
마늘 맛을 더하기위 다진마늘도 준비하고
어느정도 익은 마늘기름에 투입
이렇게 노란색이 나면 소스는 완성이 됐다
이제 기름에 면을 투입하고 면수를 기름의 2배정도 넣고 볶으면서 유화시켜준다
완성
"역시 운기중식 다음에는 알리올리오를 먹어야지."
다행히 사파의 고수가 끼어들어 객잔이 망가지는 일은 없었다.