뎨촨 叠川 증류소에서 만든 the chuan이라는 위스키 입니다.
도수는 48.6%구요, 아마도 블렌디드 몰트 같습니다.
중국참나무 캐스크 향이 특이하더군요..
시음해봤는데 아직 숙성이 덜된 거친 느낌은 있지만
몰트 블렌디드로 잘 가린듯하고 미즈나라 특징도 있고 시트러스랑 버번캐스크 답게 단맛이 있습니다. 셰리캐스크도 썼는데 전 특징을 못 찾았어요..
다 좋은데 향이 좀 약해요. 이러면 숙성돼도 그닥이 아닐지..
여튼 지금 나오는것도 괜찮아서 한병 쟁였습니다.
叠川 The Chuan Pure Malt Whisky
2019년 착공해 2021년부터 위스키 생산을 시작한 환 몰트 위스키 디스틸러리가 첫 위스키를 출시했습니다. 페 르노리카는 세계적인 주류기업으로서 중국 땅에 직접 위 스키 증류소를 짓고 메이드 인 차이나 위스키 생산을 시작 했습니다. 첩첩산중 강줄기 川 라는 뜻의 촨 위스키 는 중국 남서부 쓰촨성 러산시의 어메이산에 위치한 증류소는 스카치 위스키 제조방식을 추구합니다. 페르노 리카는 촨 증류소에 10억위안(약 1900억원)을 투자하 여 중국과 아시아의 위스키 애호가를 타겟으로 중국만의 특색있는 몰트 위스키를 생산할 것이라고 합니다
