커피 | 구독자 163명 | Full Frontal | 커피꾼

가향커피

차은정이

잡담 0 0 279 2023.12.15 (09:29:35)

논란이 되었던 가향커피..

요즘도 그런가요??

제조과정이나 산지만 명확하게 공개하면

이것도 큰 시장이 될 것 같은데 말이죠

#커피

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가향커피는 옛날부터 많았고 지금도 많죠. 투명한 공개가 스페셜티의 중요한 항목이긴 한데 어찌보면 그들만의 노하우 일수도 있긴 하죠.

튀동숲-마왕
23.12.15 11:03
홍차에서는 거의 가향이 주가 되고 있는데 깨끗하게 공개만 되면 문제가 없다고 봐요. 뭔짓을 했는지 숨기는게 문제..

니커스
23.12.15 11:14
무산소 공정이 들어가면 정도의 차이만 있을뿐 대부분 가향이라고 보면 됩니다. 순수하게 커피 체리의 향만 입히든 효모나 기타 다른 걸 추가해서 입히든 가향은 가향이니까요.

_R.루니
23.12.15 11:54
정확하게 정보를 전달하면야 소비자 입장에서는 선택권이 다양해지니 좋다고 생각합니다.

NeverEndingSEGA
23.12.15 15:31
2023년 엘파리이소 리치 팔아봤는데 예전처럼막 항수같은 느낌은 아니라 손님들에게 인기였어요!!!

고양이
23.12.16 02:28

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