용챔 10g 레시피(v60)를 사용해서 95도의 물(평창9:딥스골드1)로 내려봤습니다
30g불림 40g-60g-40g 추출
1:17 추출비
2분 20초 종료
여러번 사용할수 있는 10g 레시피 고가 원두 아껴먹는데도 좋고
요즘 위장 컨디션이 좀 안좋아서
트리콜 대신 v60
저도징 레시피를 사용해보고있습니다
(매스틱검,양배추,감초추출물 다 먹는 중..)
굉장히 괜찮게 내려지네요
지난번과 마찬가지로 굉장히 고소한 향이 홀빈부터 느껴졌는데
색으로 보는 느낌보단 갈리는 느낌이 단단해서(디게싱이 꽤 됐음에도) 95도를 사용했습니다.
고소한향이 치고 나온 뒤 쟈스민--쟈스민쟈스민하고이어짐.식어가면서 오렌지
클린하고 밸런스가 굉장히 좋습니다. 튀는 맛이 없어 좋네요
잘마셨습니다
10g을 내리니까 확실히 과소나 과다가 좀 덜나는 느낌도있어요