커피 | 구독자 158명 | Full Frontal | 커피꾼

오리가미 연습 중

보퀘테

잡담 1 0 338 2023.10.23 (14:32:07)

아이덴티티랩 레시피를 가지고 다른 변수는 동일하게 하고 분쇄도만 k6 120-110-100-90으로 변경해 보았는데 추출속도는 거의 동일하고 90으로 갈수록 확실히 산미가 뒤에 나오는 것이 느껴지네요

뭔가 변화를 느끼는 것이 재미있네요

#커피

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저는 티티랩레시피쓸때 몇그램부터 센터푸어할지 정해놓고 하는데 센터푸어양의 비율에따라 맛이 꽤 달라지는것도 재밌어요

커피가시큼해요
23.10.23 15:31
커피가시큼해요

그 변수도 연습해 봐야겠네요 감사합니다

보퀘테
23.10.23 16:10
오리가미에 저 필터면 린싱하지 말고 한 번 내려보심이 어떨지... 린싱하면 미분이 통로를 좀 막을텐데요.

까치발
23.10.23 16:37
까치발

네 린싱은 필터 밀착 때문에 했고 물빠짐에 큰 영향은 없는 것 같았는데 린싱 안 하고 비교해 보겠습니다 조언 감사합니다

보퀘테
23.10.23 16:47

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