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20g 1:11 40 60 60 60 2분30초
콩이 생각보다 단단했어오
추출 전 향은 꽃보다 견과류 향이 더 강했던거 같아요
디개싱이 어느정도 된 모습
물 내려가는 속도가 빨랐어요
유속으로 어느정도 시간을 맞췄어요
과소추출된거 같아요 다음번에는 분쇄도를 조이던지 추출비를 늘려야겠어요 노트들이 뚜렷하게 나온거같지 않아요
풀시티로 볶아주셨던 에스메랄다는 쟈스민 꽃향이 엄청 강하게 치고 올라왔는데 그런 강한 꽃향이 없네요 의외로 카카오 단맛 산미가 균형있게 나오네요 아무래도 추출이 만족스럽지 않아서 더 표현이 안된거 같습니다 다음번엔 레시피를 수정해서 내려보려구요 흠..입이 비싸져서 큰일...