망해버린 하트 단체 워시드
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하리오v60 + 파라곤 + 하리오02필터
ek43s 14클릭(영점잡은 기준)
물온도 93
사용 물 : 경수80수돗물+피크워터 기본필터 다이얼5
컵노트 : 복숭아, 라일락, 솜사탕
레시피 : 20 : 50 70 60 60 60
TDS : 1.85%
EXT(수율) : 27.19%
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씨앗과 매우 근접한 복숭아의 과육, 홍차같은 뉘양스에 산미와 함께 딸려오는 묘한 쓴맛과 떫은맛
그냥 전체적으로 자극적인 맛으로 다가옵니다
18g 레시피만 쓰다가 분쇄도 따로 안걸들이고 간만에 20g레시피에 드리퍼도 비슷한 콘형 드리퍼로 사용해보았는데
결과는 엄....
그래도 오랜만에 망한 커피 추출해 보았네요
요약 : 씨앗과 매우 근접한 핵과류의 과육, 홍차, 비터
