이번에 침칠봉을 제작해서 커피를 내리고있는데 문제가 발생해서 여쭈어봅니다.
현재 쓰는 기계는
머신은 브레빌BES 810(3년)쓰고
그라인더는 바라짜 엔코 쓰고있거든요.
침칠봉 사용전에는 분쇄도 2로 했을때 추출시간이 18~22초 정도로 나왔고
침칠봉 사용하니까 문제가 생기는게.
분쇄원두를 바스켓에 넣고 윗부분만 건들면 정상적으로 나오는데.
바닥까지 침칠봉을 넣어서 고르게 만들면 추출시간이 거의 한 40초 정도로 늘어납니다.
포터필터를 분리시 압이 세면서 물퍽+젖은 원두가 사방으로 튀고요.
기계가 압이 약해진걸까요 아니면 침칠봉을 바닥까지 넣은 제잘못일까요?