안녕하세요 어린이따봉 입니다.
당장에 지난 원인을 추측했을때
크레마는 이산화탄소 덩어리 향기
매체다.
커피의 분쇄도에 따라
받는 압력이 달라서
크레마 양에 영향을 받는다
등등
조언을 참고하여
이번엔 분쇄도를
잔뜩 잠궈두고
22g 바스켓에 20g 담았습니다.
앞전에 피에스타 손으로 돌릴때
13g 15분 걸렸습니다.
18v 임팩트 충전드릴
중간중간 확인 해가며
20g 62초 걸렸습니다.
대형 82mm 코니컬버 수동 그라인더 사고 잡당...
산지 제법 된 감탄커피
이바야 게이샤
를 대상으로 삼았습니다.
드립으로 내릴시 자극적인 신맛에
시트러스한 향 2-3조잡하게 섞인 향
소량의 혀끝 알싸함이 있었습니다.
그럼 에쏘로 내리면
제가 어떻게 느낄까...
취약점 보완해서
새로 내려봅니다.
끝까지 잠근 후 반바퀴 풀어줍니다.
전동드릴 쓰지않으면
또 조상님 보일것 같습니다.
무시무시한 기세로 갈렸습니다.
핸들모양 으로 패인자국
대략 0.4g 소실 되었습니다.
바스켓은
일단 큰것 썼습니다.
도징컵이 없어서
그라인더 컵
그대로 얹습니다.
호잇 뒤집고
곱디고운 자태네요.
디스트리뷰터 뭐시기로 평탄하게
골라주고
넘치는 쨔장
탬퍼 꿐꿐이 후 스크린 필터
얹혀줍니다.
뜨신물로 예열 후
프리인퓨전 빡쎄네요 튀어 오릅니다.
엄청 빡빡한데 버텨줍니다.
여튼 돌리기시작하니 첫날처럼 압력이
안나오는 모습은 찾을 수 없고
게이지가 1MPa 에서 1.6MPa 오버 까지
가주는데...
크레마가...없...
결과물
앞전엔 낮은 압력에서 내릴땐
쓰고 떫고 이상한 탄내가 나면서
매웠는데...
오늘처럼 고압이 걸리면
깔끔한 빙초산에 물탄 맛
잡스런 향기나 냄새가 없습니다.
깔끔하게 내려 갑니다.
가수해서 마셔봅니다.
부드러운 빙초산 물탄 맛
향기는 모르겠습니다.
잡내든 과일향이든 없습니다.
제 코가 막힌 것 처럼...
...
뭐지
그냥 바로 씻어두고
커피퍽은 이렇게 나옵니다
정신승리 각이냐
제가 잘못 내렸나?
여러분들의 조언 기다립니다.