근데 전체적인건
지금봐도 대단한게
뼈대가 맞음
틀렸다는것도 어디까지나 기술과 트랜드 문제지
경영에서 틀린게 없음
지금도 비슷한걸 말하잖아
창작 라면도 좋지만
그래도 라면을 팔아 먹고 사는 가게라는 것을 잊지 말고
일반인한테 장사를 할줄 알아야된다
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기계 같은걸로 쓰는건 힘 딸린 사람이나 하는거다 라던가 | 23.05.30 18:52 | | |
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전체적으로 아직은 제대로된 요리사면 본인이 처음부터 끝까지 할줄 알아야 된다 라는 느낌이었음 ㅋㅋㅋ | 23.05.30 18:53 | | |
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아 그건 ㄹㅇ임 요즘 생면류 기계 제면하는거 받아서 집에서 먹었는데 와씨... 안쓰는게 이상하겠드라구 그래서 2부인가 3부쯤 해서 면은 제면소에서 받아 쓰는게 좋다 이야기도 했던거 같음 | 23.05.30 18:54 | | |