저가형 라멘가게에서는
돼지고기를 육수 우리는데 쓰고나서
건더기로도 쓴다고 한다
(원래는 건더기용 돼지고기를 따로 준비함)
근데 저러면 육수 우리는 과정에서 돼지고기맛이
떨어질수 밖에 없는데
저 아주머니는 요리책을 수십권 읽고
이걸 방지하는 기법을 연구함
나중에 밝혀진 바로는
프랑스 요리에서 쓰이는 기법이라고 함
ㅋㅋㅋ
3부에서 전설의 학식아줌마로
잠깐 언급됨
1부 극초반에 빡종원같은 주요인물도 안나오는
지나가는 에피에 불과했는데
이렇게 소소하게 다뤄주니 감격이지
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요리 대인이 말년에 모든걸 내려놓고 급식 아줌마가 된거지. 아님 말고!
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저런 아주머니들이 있으니 세리자와 아저씨가 그렇게 틱틱 거리는게 아닐까 싶음 학식 아주머니도 공부도 마다 않고 프랑스 요리책 까지 뒤져가며 한도내에서 최고의 맛을 끌어내는데 라면 전문점 한다는 것들이 지들 멋대로 한계 결정하고 노력도 안하고 물흐린다고 생각했던듯 기본 성정머리가 파탄난것도 있긴하지만
(IP보기클릭)112.184.***.***
저 프랑스 아조씨 말도 인상깊었는데 저 프랑스 아조씨가 자기 사위 (저가 라면 아조씨) ㅈㄴ 싫어했는데 저가라 어쩔 수 없다는 핑계로 요리 연구 소홀히 하니까 싫어했던가 했음 근데 주인공이 라면아줌마한테 저 방법 배워서 해결함
(IP보기클릭)125.128.***.***
ㄴㄴ 그 아주머니는 다른 분이야
(IP보기클릭)118.235.***.***
원래 어려운 문제도 해답보면 쉬워보임
(IP보기클릭)118.235.***.***
이것이 만류귀종...
(IP보기클릭)210.123.***.***
은둔고수!
(IP보기클릭)60.105.***.***
요리 대인이 말년에 모든걸 내려놓고 급식 아줌마가 된거지. 아님 말고!
(IP보기클릭)112.184.***.***
저 프랑스 아조씨 말도 인상깊었는데 저 프랑스 아조씨가 자기 사위 (저가 라면 아조씨) ㅈㄴ 싫어했는데 저가라 어쩔 수 없다는 핑계로 요리 연구 소홀히 하니까 싫어했던가 했음 근데 주인공이 라면아줌마한테 저 방법 배워서 해결함
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중매쟁이 ㅋㅋ | 23.05.15 19:14 | | |
(IP보기클릭)210.123.***.***
은둔고수!
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저런 아주머니들이 있으니 세리자와 아저씨가 그렇게 틱틱 거리는게 아닐까 싶음 학식 아주머니도 공부도 마다 않고 프랑스 요리책 까지 뒤져가며 한도내에서 최고의 맛을 끌어내는데 라면 전문점 한다는 것들이 지들 멋대로 한계 결정하고 노력도 안하고 물흐린다고 생각했던듯 기본 성정머리가 파탄난것도 있긴하지만
(IP보기클릭)126.255.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
이것이 만류귀종...
(IP보기클릭)118.235.***.***
(IP보기클릭)125.128.***.***
루리웹-1918710222
ㄴㄴ 그 아주머니는 다른 분이야 | 23.05.15 19:19 | | |
(IP보기클릭)121.186.***.***
루리웹-1918710222
저 작가님은 라면 마니아를 대단히 싫어하는 성향이 강함 3부에서 라면 마니아를 라면 먹는거 말곤 하는게 없는 라오타 놈들이라고 까고 1부에서도 가게 홍보를 위해 라면 마니아 골수까지 빨아먹고 팽한적도있고 | 23.05.15 19:19 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
원래 어려운 문제도 해답보면 쉬워보임