집에서 간단하게 만들어 먹을수 있는 저녁메뉴 해봤습니다
일단 베이스가 되는 소스 부터 만들어 놓고
주인공인 우대갈비를 한번 행궈서 물기를 닦아줍니다
지퍼백에 고기와 소스를 넣고 빨대를 이용해 유사 진공포장을 해줍니다
이대로 냉장고에서 하룻밤 재워 두고
오븐용 트레이에 담아서
70도로 예열해둔 오븐에 70도로 10시간 정도 익혀줍니다
그럼 짜잔 이렇게 지퍼백이 녹아서 지옥에서 건져온 무언가가 만들어집니다
는 운동가면서 어머니에게 오븐 조작을 부탁했는데
어머니께서 오븐이 아니라 전자렌지로 설정하시는
바람에 요리가 망해버렸습니다
일체형 오븐 쓰실때 여러분도 주의하세요…
망한 다음주에 다시 만들어서 10시간 익힌 우대갈비의 모습입니다
고기는 꺼내서 일단 잠시 두고
지퍼백 안에 생긴 소스 + 고기에서 나온 육즙이 뒤섞인 무언가를
냄비에서 한번 끓여줍니다
끓여준 뒤섞인 무언가를 우대갈비에 바르고 180도 오븐에
15분정도 더 익혀주면 완성입니다
어머니가 만들어주신 비빔국수와 함께 맛있게 먹으면 끝!!!
